盐山盐卤咖啡 月卖600杯 濮阳市盐业管理局
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盐山盐卤咖啡 月卖600杯
发布机构:濮阳市盐业管理局 发布日期:2019-09-29

盐山盐卤咖啡 月卖600杯

  七股盐山企划管理师杨乔渝构想出的盐卤咖啡,口感独特。(记者黄宣翰/摄影)
   
  南县沿海地区俗称盐分地带,其中盐卤咖啡是台盐公司七股盐山的创意咖啡,在美味咖啡中滴入稀释的盐卤,咸咸的口感受欢迎。企划管理师杨乔渝说,今年以来盐卤咖啡平均每月都可卖600杯以上。
   
  杨乔渝的工作是负责开发创意产品,去年4月突发奇想,“晒盐过程中产生的盐卤,如果加到咖啡中,不知道是什么滋味?”经过多次尝试后,终于调制出盐卤咖啡。
   
  杨乔渝说,盐卤是纯海水的浓缩物,由于盐卤较咸,因此必须稀释后再掺入咖啡,她大约在每杯咖啡中,用滴管掺入10滴稀释过的盐卤,尝起来反而成“少有苦味、略带咸味”的咖啡,口感很特别。
   
  她指出,盐卤咖啡一杯350cc,目前在台盐各卖场中只有七股盐山有专门的咖啡吧销售,在七股盐山卖场一杯80元,销路不错,今年以来平均每个月都可以卖出600杯。
   
  由于盐卤咖啡热卖,台盐公司今年并制作盒装三合一速溶盐卤咖啡包,每盒160元。

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