走出两大误区科学食用碘盐 濮阳市盐业管理局
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走出两大误区科学食用碘盐
发布机构:濮阳市盐业管理局 发布日期:2019-10-10

    10多年前,我省农村曾流传着这样一段民谣:一代肿,二代傻,三代四代断根芽。民谣描述的,就是缺碘对家庭造成的危害。如今,经过10多年的全民食盐加碘,我省的碘缺乏病已基本消除。那么,我们是不是就可以不用补充碘盐了?长期食用碘盐是不是还容易得甲亢?在5月15日全国第20个“防治碘缺乏病日”到来之际,省疾控中心地方病防治所副所长、主任医师郑合明就大家碘盐认知上的两大误区一一作了剖析。

  误区一:不缺碘无须补充碘盐

  2012年我省居民碘营养状态监测显示,我省居民合格碘盐食用率为95.76%,整体碘营养基本处于适宜水平。而且近几年的调查也显示,自1995年我省实施全民食盐加碘后,我省98.7%的县(市、区)已实现了消除碘缺乏病的目标。

  因此有人认为,既然我们已经不缺碘了,就不需要再吃碘盐了。对此,郑合明说:“碘缺乏病是一种地方病,是由于生活环境缺碘造成的,只要生活环境不改变,缺碘状况不可能发生根本转变。目前我省居民的饮用水碘含量仍呈缺碘程度,客观环境仍是缺碘状态,而且会长期持续。”

  郑合明指出,目前全省居民的碘营养水平及碘缺乏病病情的改善是在食用碘盐的基础上取得的,总体上说,只有长期食用碘盐,才能持续保持这个成果。“否则等到因缺碘导致的流产、早产、死产和先天畸形儿以及儿童智力发育缺陷等损害造成,后期再补碘也无济于事。”

  误区二:长期食用碘盐会造成甲亢

  对于补碘,部分群众认为碘摄入过量会得甲状腺功能亢进症,而且有些临床医生也反映,近年来甲亢患者有增多现象。郑合明说,即使甲状腺患者门诊量有所增加,原因也是多方面的,与食用碘盐无必然联系。“从目前看,许多疾病的发病率都在增加,不排除甲状腺疾病属于自然增长。随着人们保健意识的不断增强,定期体检的人越来越多,像甲亢这类患者的检出量也就相应增多,但这并不意味着甲状腺疾病的发病率就升高了。甲亢的发病原因主要与遗传因素、自身免疫性有关。另外,生活节奏加快、工作压力大等所致精神焦虑,也是诱发甲亢的因素。”他指出,发现甲状腺肿大后要及时就诊,查明原因才好采取针对性治疗。

  郑合明说,其实大家对长期食用碘盐会造成甲亢的担心是不必要的,因为我省对食盐中碘的含量是有规定的,而且每年都要对全省所有居民食用盐进行一次全面的抽样调查,以保证食盐中碘的含量在适当水平。而且结合我省居民碘营养状况,今年3月15日起我省还执行了新的食盐碘含量标准即30mg/kg。

  如何做才能科学合理地补碘?

  “就目前来看,食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施,不会对人体产生副作用。”郑合明说,但是,这也不是说碘盐就可以随意吃,因为碘摄入过多或过少都不好。“按照世卫组织建议,10岁以上儿童及成人碘的推荐摄入量为150g/L,孕妇和哺乳期妇女是250g/L。我省食盐的含碘量为30mg/kg,如按照每天6克盐的建议量,一个人每天摄入的碘为180微克。碘的安全摄入范围很宽泛,只要每天摄入的碘量在1000微克以下就是安全的。”

  同时郑合明也提醒说,碘盐不要存放时间太长,要将其放于阴凉干燥处,加盖保存,并且要食用经盐业管理部门认可的合格碘盐。他还说,虽然正常人群对食用碘盐无需担忧,不会对人体健康产生危害,但是有甲状腺机能亢进的病人以及居住在高碘地区的人群还是应该避免或少食用碘盐及其他富碘食物和药物(如海带、紫菜、碘造影剂、胺碘酮)。

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